最近、色んな人からブログ見てますと言われるようになりました。
積極的に情報を発信していきたい
という思いから始めた院長ブログ
とくにラーメンについて書いた記事が反響が大きく、
やはり自称ラーメン好きの熱の入った（むしろ少し抑えた）
ラーメンコメントが心打つのかもしれません。
なので、最近行ったラーメン屋さんの話題。
「博多ラーメン清水屋」さん
博多とんこつラーメンのお店で、店構えは和製アンティーク。
レトロでノスタルジックな佇まいは、
黄色いのれんに親近感が湧きますね。
入ってみると全席カウンターで、豚骨を煮込む香りが漂います。
清水屋さんはそんな事はなく。
さほど空腹でもなかったので、
麺の硬さは「かた」。
極細の麺はいくらでも食べられそう。
期待していた通りの美味しさに安心です。
食べながら替玉をするかどうかを悩み出す。
空腹じゃなかったはずなのに、結局半玉（替玉の半分）
麺の硬さは「バリかた」。
清水屋さんは替玉と半玉があり、
この替玉システムこそが博多ラーメンの真骨頂。
ご当地ラーメンとして完成されていますよね！
替玉システム、選べる麺の硬さ、キクラゲ・高菜・
現行の矯正治療も１００年もの歴史があり、
理にかなった無駄のないシステムはもはや完成に近いものがありま
その中で多様性に富み、矯正医による差別化が進んでいます。
というお話は無理にこじつけ過ぎでしょうか？
ラーメン屋も矯正医も、自分が世界一美味い（上手い）と信じ、
お財布にも優しく、また来たくなるようなラーメン屋さんでした。
